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スタッフインタビュー

社員食堂 所長(責任者)/調理師

社員食堂 所長(責任者)調理師 パート
U.Mさん(勤務年数3年)

前職では、主婦で子どもがまだ小さかったこともあり、子育てを最優先に考えて、夕方前に帰宅でき土日が休める学校給食の調理師をしていました。子どもも大きくなり手が離れたので、やりがいのある仕事を求めグリーンハウスへ転職。社員食堂の所長兼調理師の仕事を紹介していただきました。所長職の経験のない主婦の私に果たして務まるのか不安でしたが、研修制度がしっかりしていたことに加え、パート雇用形態で所長職に就くことを了承いただけたので、思い切ってチャレンジしてみました。勤務形態がパートタイムなので、主婦として家庭を大切にしながら、やりがいのある仕事を両立できています。調理以外の業務は全てゼロからのスタートでした。研修期間の半月は、マンツーマンで、売上管理、発注業務、スタッフの管理、シフトの作成など所長の仕事を、上司や本社部署の方々から手取り足取り教えていただきました。その後も、分からないことは、すぐに質問をして教えていただいています。だから主婦の私にも安心して所長職が務まっています。

社員食堂では、お客様の意見を直接聞くことができるので、すぐメニューに取り入れることができます。工夫すると反響がある所が面白くやりがいがありますね。私が所長になってから、社員食堂の雰囲気が明るくなったとお客様の声をいただけたことをとても嬉しく思います。スタッフは全員が主婦。家庭と両立しながら、イキイキと働ける職場です。

社員食堂 店長/総合職 正社員

社員食堂 店長/総合職 正社員
M.Tさん(勤続年数15年)

ホールの接客係として勤めていた飲食店が、グリーンハウスのグループになったことがきっかけでグリーンハウスへ入社しました。正社員入社を希望した一番の理由は、衛生管理がしっかりしていて、信頼できる会社だと思ったことです。現在は、受託先企業の社員食堂で店長としてホールの接客全般を任されています。ランチタイムは、2000名のお客様が来店するので大忙しですが、スタッフのチームワークの良さで、ピーク時でもホスピタリティあふれるサービスが提供できることが自慢です。お客様から「今日も、美味しかったよ」という言葉をいただけることが、大きな励みになっています。

会社のパーティー運営を請け負うこともあります。規模の大きなパーティーでは、営業所のスタッフだけでは人手が足りないこともあります。そんな時は、本社などから応援に来てもらいます。困ったときには、本社に相談すると、すぐ対応していただけるので、安心して店長業務を行えていますね。

職場は主婦の方が多く、元気で明るく意欲がある方ばかりです。グリーンハウスは、女性の店長も多くいます。中には栄養士から店長になった方もいます。だからスタッフには店長職を目指すことなどを目標に持って、どんどん成長して欲しいですね。グリーンハウスへ正社員として転職して、安定して働ける生活とやりがいのある仕事を手に入れることができました。大手企業ならではの充実した福利厚生に守られて、安心して長く働ける会社です。

社員食堂 栄養士 契約社員

社員食堂 栄養士 契約社員
M.Eさん(勤続年数2年1ヶ月)

じつは学生時代の就職活動の時、グリーンハウスに興味はあったのですが他社に入社。その後、就職した保育園の栄養士を退職して仕事を探していた時に偶然、契約社員の求人を見つけて応募しました。見事に念願が叶い、今はグリーンハウスで社員食堂の栄養士として楽しく働いています。

特にやりがいを感じる仕事は、社員食堂の日替わりメニューを考える時です。グリーンハウスではお客様に楽しんでいただくため、メニューにいろいろな工夫をしています。たとえば通常の定食以外にヘルシーメニューを出したり、「中華フェア」「エスニックフェア」などのイベントを行い、特別メニューを提供するなど、バリエーションに富んだメニューを工夫して提供しています。

グリーンハウスは、私のように女性でまだ経験の浅い若手の栄養士でも意見を言いやすい、風通しが良い社風です。上司がいろんな場面でチャンスをくれるので、思ったようにメニュー作りにチャレンジできることが嬉しいです。毎日ご利用いただく社員食堂なので、お客さまに美味しい食事を提供することはもちろん、健康をサポートしたり、楽しんでいただけるメニュー作成を日々心掛けています。

グリーンハウスは、女性が長く働き続けられる制度が整っており、女性にとって働きやすい職場ですね。将来は正社員になり、大好きな栄養士の仕事をずっと続けたいと思っています。

登録制度

ご希望の勤務地・職種などが見つからず、今すぐに勤務ができない方のためにスタッフ登録制度をご用意しています。 あなたの情報をご登録いただくことで、ご希望条件にマッチする仕事があった場合に、当社よりご案内をさせて頂きます。

登録のメリット

  • 忙しくて時間がない場合でも最初に登録するだけで、1年間キャリアを慎重に検討させて頂きます。
  • 特定の業種に限定することなく登録できますので、今までにないチャレンジの場が見つかる可能性があります。

注意事項

  • ご登録されたすべての方に選考の機会をお約束するものではありません。
  • 現時点ですぐに選考をご希望される方は登録制ではなく、通常募集にエントリーをいただけますようお願い致します。
  • 登録情報の有効期限は、ご登録から1年間とさせて頂きます。
登録制度概要図
登録制度

インタビュー

グリーンハウスとは

グリーンハウスのお仕事
人に喜ばれてこそ会社は発展する
1947年、創業者の田沼文蔵が「社会に役立つ仕事がしたい」という熱い思いで慶應義塾大学学生寮の食事を提供することから始まったのが、グリーンハウスです。
グリーンハウスは、企業や学校給食をはじめ、病院やシルバー施設などでのフードサービスの提供、レストラン、ホテルマネジメントなど、食を通したさまざまなサービスを全国約1,800カ所で提供しています。

社員食堂・給食

社員食堂・給食
企業や工場などの社員食堂、複合施設内食堂などでのフードサービスでは、「日々の食事を通じた健康づくり」をテーマにヘルシーメニューなどを提供しています。
レジや提供レーンなどでの接客は、食べる人の顔が見え、「接客サービスが好き」という人にとっては、喜びの一つです。
職種は調理、調理補助、接客、配膳、栄養士、など様々で、主婦の方やお孫さんのいらっしゃるシルバーの方、子育てが終わった方など多くのパートさんが活躍する長く働ける環境です。

ヘルスケア

ヘルスケア
病院やシルバー施設などでのフードサービスでは、独自の栄養管理システムにより開発された、ソフト食や介護食など、より高品質かつ、安全・安心な食事を提供しています。
職種は調理、調理補助、接客、配膳、栄養士、など様々で、主婦の方やお孫さんのいらっしゃるシルバーの方、子育てが終わった方など多くのパートさんが活躍する長く働ける環境です。

ホテル・レストラン

ホテル・レストラン
グリーンハウスグループでは、和食・洋食・中華など、多様化する食のニーズに多様なシーンでお応えするレストラン事業のほか、ワンランク上のホスピタリティを提供するホテルマネジメント事業を展開しています。
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